紅悶芋兒小排骨 紅燜芋頭排骨家常做法

1、食材：芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

2、芋頭和排骨洗乾淨，然後將芋頭切片，排骨斬斷，蔥切蔥花，薑切片。

3、將切好的排骨放入開水中燙開，撈出。

4、鍋燒熱入油，加入蔥、姜炸香。

5、倒入排骨炒去水分，並且倒入老抽炒上色。最後倒入開水，蓋上蓋慢燒。

6、排骨爛時加入芋頭燒熟。最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。