關於紅燜的知識

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紅燜羊骨頭的做法怎麼做紅燜羊骨頭

1、食材：冰糖3-4顆、老抽1勺、蔥半根、薑片2片、料酒2勺、八角1個、桂皮塊、羊骨頭3塊、胡蘿蔔1根、豆腐1小塊、花椒5粒、香菜2根。2、大火燒開去掉浮沫，撈出骨頭備用。3、起鍋燒油，放入4顆冰糖，幾粒花椒熬糖色。4、下焯...
紅燜豬蹄的家常做法紅燜豬蹄怎麼做

1、主料:豬蹄、水發、香菇、栗子肉。2、輔料:姜溼、澱粉、芝麻油、陳皮、老抽料、酒白糖、雞精、蔥八角各適量。3、準備的材料。鍋中水開，放入豬蹄、蔥姜結焯水5分鐘後撈出。4、豬蹄中倒入料酒老抽醃製一會，瀝水後用老...
紅燜鵝肉做法竅門紅燜鵝肉怎麼做

1、鵝一斤、青椒適量，玉米油、鹽、紅燒汁適量，老抽、雞精、薑片適量，蒜粒、大蔥段、桂皮適量，八角、幹辣椒、料酒適量。鵝肉清洗乾淨，放入鍋裏，加入適量清水沒過鵝肉，開大火，進行焯水。煮開後撈出，冷水沖洗乾淨。2、焯水過的鵝...
紅燜羊排怎麼做製作紅燜羊排的方法

1、原料：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿蔔一條，土豆一個，燉肉香料一小包，生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙。2、羊排洗淨，瀝乾，放入生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙醃十分鐘。3、西紅...
紅燜魚的做法具體步驟

1、原料：辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、姜、蒜、料灑、糖、清湯。2、做法：1）將魚宰殺洗，打上花刀。2）鍋置火上，加油燒熱放入蔥、姜、蒜熗鍋，放黃醬炒出香味。3）加清湯，投入主料和調料燜製成熟，出鍋時撒上菲...
娃娃魚做法蒜子紅燜娃娃魚

1、取刮洗好的娃娃魚350克（活體約1斤），然後用刀切成長方形小塊。2、上海青150克、熟豬油50克、料酒25克、白糖10克、水澱粉30克、蔥段20克、蒜瓣50克、薑片10克、食鹽10克、醬油50克、雞粉10克、植物油1000克（約耗50克）、...
紅燜鷓鴣紅燜鷓鴣的簡單做法

1、主料：鷓鴣2只。2、配料：香菇1.5兩，蝦米0.5兩。3、做法：將鷓鴣切塊，拌豉油、粉，油炸後，再配香菇、蝦米及鹽合燜。起菜時拌粉水麻油，加格蘭花一支。4、特點：紅燜鷓鴣是一道燜制食品，肉香甜，味道濃，野味佳品。...
紅燜菇盒的做法紅燜菇盒怎麼做

1、主料：杏鮑菇、豬肉末2、調料：料酒、鹽、生抽、澱粉、蔥、姜、大蒜、老抽、白糖、胡椒粉3、準備好材料，杏鮑菇刷洗乾淨。4、豬肉末中加入料酒、鹽、生抽、蔥薑末攪拌均勻，再加一些清水，往一個方向使勁攪打上勁。5、杏鮑...
紅燜馬鮫魚怎麼做紅燜馬鮫魚的做法

1、鮁魚一條解凍，將魚洗淨去肚，切成1釐米厚片，用鹽稍微醃製一下。2、起油鍋，將魚煎至兩面金黃，將姜、蔥、紅椒切碎待用。3、魚煎好後，加點水稍煮，加入薑絲，蔥、紅椒、生抽拌勻，加點雞精調味，大火收濃汁即可。...
紅燜羊排正宗的做法正宗紅燜羊排的做法

1、羊排500g，蘿蔔300g。2、將羊排砍成大塊，蘿蔔去皮，切滾刀塊，蔥切馬蹄，薑切片。3、鍋中加油，加入白糖，少許花椒，蔥姜放入、下入羊排、香料、豆瓣醬翻炒上色。4、加入料酒、胡椒粉、加入水燜一個半小時。5、裝盤成菜。...
紅燜肘子的家常做法紅燜肘子製作方法

1、食材：豬肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉(豌豆)15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。2、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。3、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。4、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入...
紅燜土豆牛肉怎麼弄做紅燜土豆牛肉詳細步驟

1、牛肉適量、土豆2個、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、桂皮1片、幹辣椒適量、老抽適量、茴香適量、花雕酒適量。2、做法：將牛肉洗淨，切成塊兒，放入開水中，加入花雕，生薑焯一遍，隨後瀝乾，待用。3、起油鍋，倒...
紅燜羊蠍子的做法紅燜羊蠍子怎麼做

1、材料：羊蠍子約3斤左右、洋蔥、薑片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。2、羊脊椎骨斬大件，沖洗乾淨，在涼水裏浸泡少許，期間換水2——3次。3、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續煮20分...
紅燜酥魚的做法紅燜酥魚的做法及步驟

1、主料：鯽魚4條、肉皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、圓白菜適量、鹹菜適量、啤酒1瓶、老抽4湯食、醋適量、白糖適量。2、鯽魚處理好，洗淨。3、準備蔥、姜、蒜、八角、花椒。4、圓白菜洗淨待用。5...
如何做紅燜牛腩好吃紅燜牛腩怎麼做好吃

1、食材：牛腩600g，紅蘿蔔300g，白蘿蔔300g，蔥2根，姜1根，辣椒1大根，酒1大匙，鹽1匙，醬油3大匙，醬油膏1大匙，冰糖1大匙，滷包1大包。2、牛腩洗淨，水煮約10分鐘，撈起以泠水沖涼後切小塊。3、紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊;蔥以刀背拍鬆後切段;姜...
羊腿的做法怎麼做紅燜羊腿

1、主料：羊肉500克。2、輔料：食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、草果適量、紅棗適量、香料適量、水適量。3、砍骨後的羊腿切大塊，沖洗乾淨。4...
紅燜肉如何做好吃紅燜肉好吃做法

1、配料：豬肉(腿)300克、胡蘿蔔一個、生抽20克、老抽8克、姜15克、蔥白15克、老冰糖15克、料酒8克、香葉3片、八角2顆、桂皮10克、幹辣椒3個、純淨水20克、生粉3克。2、蔥白切段。3、胡蘿蔔滾刀切。4、生薑切片。5、其...
羊排怎麼做纔好吃製作紅燜羊排的方法

1、準備食材如下：羊排500克，土豆300克，紅蘿蔔100克，洋蔥30克，姜1塊，大蒜5瓣，蔥2根，油適量，鹽1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2湯匙，紅燒醬油1茶匙，料酒1茶匙，番茄醬1湯匙。2、羊排斬塊，用清水浸泡2小時去除血水。3、土豆和紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切...
做紅燜鴨的步驟紅燜鴨這樣做香味撲鼻

1、原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、蔥、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。2、冷油下豆瓣醬，小火慢炒，炒出香味。3、加入白糖，薑片，花椒粒，繼續炒出香味！4、下鴨肉，小火慢炒10來分鐘！5、切泡菜成顆...
紅燜小龍蝦做法步驟紅燜小龍蝦做法介紹

1、主料：小龍蝦4斤。2、輔料：生薑適量切片、椒約100粒、幹辣椒40個、蒜15瓣、糖約300克、豆瓣醬2勺、火鍋底料1/5包、冰糖約與辣椒花椒等量。3、將小龍蝦剪去頭部，剪去小腿，抽出蝦線後，用毛刷清洗乾淨。4、清洗好的小龍蝦...
紅燜肘片怎麼做製作紅燜肘片的方法

1、主料：豬肉(後肘)1500克。2、輔料：香菜10克、蔥15克。3、調料：豆油100克、食鹽少許、醬油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆澱粉15克、蜂蜜10克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，...
紅燜肉怎麼做好吃

要做一道好吃的紅燜肉，可以參考以下步驟：材料：-500克豬肉塊-2塊姜-2顆蔥-3勺料酒-3勺生抽-2勺老抽-1勺糖-適量鹽-適量生薑絲-適量蒜末-適量香菜步驟：1.將豬肉塊用清水洗淨，放入開水中焯水，去腥。撈出備用。2.鍋中熱油，放入豬...
客家紅燜豬肉的做法

客家紅燜豬肉是一道經典的客家菜品，以其獨特的口感和濃郁的味道而聞名。以下是一份簡單而美味的客家紅燜豬肉的做法。所需材料：1.豬肉塊：500克（選用帶有一定的肥肉，以增加口感和鮮香度）2.姜塊：適量3.大蔥段：適量4.蒜瓣：適量5....
紅燜沙丁魚正宗做法香濃好吃的美味佳餚

1、食材：沙丁魚蔥姜大蒜辣皮子醬油料酒白糖西紅柿醬香菜八角花椒粒。2、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分。3、把蔥洗淨切段，姜蒜洗淨去皮切片。4、香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段。5、熱鍋涼油加沙...
紅燜羊肉火鍋怎麼做讓你在家也能一鍋兩吃紅燜羊肉火鍋什麼方法做在家也能一鍋兩吃

1、新鮮的羊肉回家洗乾淨之後切成塊。2、在鍋中放入清水，水煮開之後，把羊肉放入鍋中開始煮一下，進行焯水。焯水主要是爲了去除羊肉的腥味和羶味。3、焯好水的羊肉把它撈出控水放在一旁備用。4、在鍋中放入食用油，然後放入...