正宗海南椰子雞的做法 關於宗海南椰子雞的做法

1、食材：嫩雞半隻、椰子汁1個、食鹽半勺、紅棗數個、姜數片、老椰肉半個、水適量

2、把食材準備好。分別是半隻雞砍好小塊，嫩椰子倒出椰青備用，老椰子取椰肉半個，紅棗，生薑。

3、鍋裏倒入水，把雞放入燒開。

4、紅棗取核，薑切片。紅棗的核燥熱，燉品是可取出。

5、雞煮出浮沫後，撈起備用。

6、椰子切成塊狀，爲了美觀。

7、把材料逐一放入鍋中，水的量剛好沒過雞肉表面。大火燒開，轉中火。

8、椰青通過濾網倒入鍋中。

9、蓋上鍋蓋，中火轉小火。

10、計時器15分鐘。時間到後關火，燜5分鐘，完成。