怎樣蒸紅薯好吃不膩 如何蒸紅薯好吃不膩
1、先準備幾個紅薯,放到水裏清洗乾淨。因爲吃蒸紅薯的時候,還有人連皮一塊吃,所以我們需要把紅薯外皮上面的雜質徹底處理乾淨才行,不然就會很影響口感。大多數人都是不削皮的,但是有少部分人喜歡先削皮再上鍋蒸,這就錯了。
2、紅薯一定不要削皮,我們只把它的頭尾削掉就行。紅薯處理好之後,接下來就是蒸紅薯了,紅薯不能直接上鍋蒸,而是要等到鍋裏的水開之後,開水上鍋去蒸。
3、鍋中放適量清水燒開,燒開之後把紅薯放到蒸屜上,準備開始加熱就好了。
4、蒸紅薯,很多人要不就是全程大火,要不就是全程中小火。全程一個火力,其實是錯誤的。紅薯上鍋之後,先用大火蒸10分鐘,然後再用小火繼續蒸20分鐘。20分鐘之後關火就好了,最後繼續燜2分鐘,就可以拿出來食用了。
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