鹽焗雞要蒸多久 鹽焗雞要蒸多長時間

1、鹽焗雞一般蒸20至30分鐘左右即可。蒸鹽焗雞的時間不宜太長，以免雞肉水分流失，吃起口感不佳，蒸的過程中，可以用筷子戳一下雞肉，如果雞肉變軟說明已經成熟了，可以關火起鍋。

2、如果是大一點的鹽焗雞，大概蒸25至30分鐘左右，如果是小一點的鹽焗雞，大概需要蒸20至25分鐘左右，蒸的時候注意水要一次性加足，以免糊底。