玉米麪發糕怎麼做好吃
玉米麪發糕是一道很受歡迎的傳統中國美食,下面是一份簡單的玉米麪發糕的製作方法:
所需食材:
- 玉米麪:200克
- 麪粉:50克
- 糖:60克
- 酵母:5克
- 溫水:200毫升
- 食用油:適量
步驟:
1. 將玉米麪、麪粉和糖混合在一個大碗裏。
2. 酵母加入溫水中,攪拌均勻溶解。
3. 將酵母溶液倒入玉米麪和麪粉的碗中,攪拌均勻。
4. 將混合的麪糊放置在溫暖的地方發酵,大約需要1-2個小時,直到麪糊變得蓬鬆起泡。
5. 發酵好的麪糊再次攪拌均勻。
6. 繼續讓麪糊發酵10-15分鐘,使其繼續蓬鬆。
7. 在發糕模具或小碗中塗上一層薄薄的食用油,將麪糊倒入模具或碗中。
8. 把模具或碗放入蒸鍋中,用中小火蒸10-15分鐘,或者直到發糕變得鬆軟熟透。
9. 取出蒸好的發糕,待其稍微冷卻後即可享用。
溫馨提示:可以根據個人口味,在發糕製作過程中加入其他配料,例如葡萄乾、核桃等,以增加口感和風味。
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