生菜怎麼做好吃又簡單蠔油生菜
蠔油生菜是一道簡單又美味的菜餚。以下是製作蠔油生菜的步驟:
材料:
- 生菜葉子適量
- 蠔油適量
- 大蒜2瓣(切碎)
- 蔥花適量
- 鹽少許
- 雞精或味精少許
- 橄欖油適量
步驟:
1. 洗淨生菜葉子,在開水中焯燙一下,使葉子變軟。取出瀝水備用。
2. 熱鍋冷油,加入少許橄欖油,燒熱後放入蒜末炒香。
3. 加入蔥花繼續翻炒片刻。
4. 將焯燙好的生菜葉子放入鍋中,翻炒均勻。
5. 加入適量的蠔油,再加入少許鹽和雞精或味精,炒勻。
6. 繼續翻炒片刻,讓蠔油均勻塗布在生菜葉子上。
7. 關火,將蠔油生菜盛出,撒上少許蔥花作爲裝飾即可食用。
這道蠔油生菜簡單易做,口感清脆,味道鮮美。你可以根據自己的口味調整蠔油和調味料的用量。
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