生菜蠔油的做法竅門 生菜蠔油怎麼做
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1、先將生菜清洗乾淨,一片一片洗乾淨~
2、調個醬汁,3勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、小半碗水,攪拌均勻,鍋里加水,一小勺鹽,滴幾滴食用油(利於保持顏色鮮亮),蓋上蓋子燒水,水燒開後下生菜,快速翻動焯水,一定要快,不要超過10秒!不然太熱容易發黑!
3、撈出過涼,控下水分,切蒜末油熱爆香,加醬汁。
4、燒開後關火,生菜擺在盤子裏澆上醬汁。
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