月子雞湯怎麼做

月子雞湯是一道滋補的湯品，適合產後女性食用。以下是製作月子雞湯的方法：

材料：
1只老母雞
海底椰（約30克）
紅棗（約10顆）
黃耆（約20克）
淮山片（約30克）
枸杞（適量）
薑片（適量）
鹽（適量）

步驟：
1. 將雞清洗乾淨，用開水焯水，去除血水和髒污，備用。
2. 鍋中加入足夠的水，將雞放入鍋中煮沸。煮沸後，翻煮5分鐘，去除渾濁的污漬，再將雞撈出，洗淨備用。
3. 將清洗乾淨的雞放入大鍋中，加入足夠的水，讓水超過雞身。加入適量的薑片。
4. 小火燉煮2小時，期間要經常撇去浮沫。
5. 在燉煮的過程中，將淮山片、黃耆、紅棗、海底椰等中藥材洗淨備用。
6. 雞燉煮2小時後，加入中藥材，繼續燉煮1小時，直到雞湯呈乳白色。
7. 加入適量的枸杞和鹽，再煮5分鐘即可。

溫馨提示：月子雞湯有滋補產婦的作用，但並非適合所有人食用，如有特殊情況或身體問題，請諮詢醫生或營養師的建議。