麻花的家常做法和配方 這樣做的麻花好吃又簡單

1、材料：鹽2克，糖5克，麪粉250克，發酵粉4克，雞蛋1個，油15克，溫水130克，小蘇打1克；

2、除了酵母和溫水外，所有材料收放到一個盆子裏用筷子把材料攪拌均勻；

3、酵母用溫水融化，倒入面盆，一邊倒一邊攪拌；

4、最後和成麪糰，蓋好，餳發；

5、約1小時，麪糰餳發2倍大；

6、把麪糰放到食品袋子中，擀成大薄片，靜置約15分鐘；

7、取下食品袋，把麪糰切成條狀；

8、每個條搓長，兩頭向左右上勁兒後對摺擰，上勁兒，再對摺成麻花狀，都做好後，再蓋嚴餳約半小時；

9、炒勺熱寬油，油約熱150℃左右的時候放入餳好的麻花去炸，勤翻動，麻花蓬起，顏色金黃即熟了；

10、撈出控油，美味大麻花，冷熱吃都合適，喜歡吃甜口的可以稍微多加點糖。