出口的發酵食品有哪些

出口的發酵食品包括但不限於以下幾種：

1. 醬油：醬油是一種通過大豆、小麥、水和鹽發酵而成的調味醬料，在日本、中國、韓國等亞洲國家被廣泛使用。目前，日本和中國是全球主要的醬油製造國。

2. 味噌：味噌是一種來源於日本的醬料，由大豆、米麴和鹽經過發酵而成，具有濃郁的味道和香氣。味噌在日本的烹飪中被廣泛使用。

3. 醋：醋是一種由發酵過程製成的酸性調味品，主要用於烹飪、醃製和調味。目前，中國、日本、美國和歐洲是世界上主要的醋製造國。

4. 奶酪：奶酪是一種由牛奶或山羊奶發酵、凝固而成的固體食品。在歐洲和北美，奶酪是一種非常受歡迎的食品，有很多種不同的風味和品種。

5. 酸菜：酸菜是一種將白菜或其他蔬菜經過鹽醃、壓裹而成的發酵食品，在中國、東歐和北歐的烹飪中經常使用。

6. 紅曲米：紅曲米是一種將糯米經過紅曲菌的發酵而成的食品，具有豐富的功能與營養價值。紅曲米在中國和日本被廣泛使用。