開口棗

開口棗是指鮮紅色，甜而不膩，軟而有韌性，中間開口露出核的紅棗。其名稱來源於其獨特的品種特徵，即果實中間開口的形態。開口棗常被廣泛用於中式糕點、糖果、湯圓等傳統食品製作中，也被譽爲中國特色糕點的代表之一。開口棗有豐富的營養成分，特別是富含鐵、鉀、鈣等微量元素和多種維生素，對補血、潤肺、健脾益氣、滋陰等具有很好的保健效果。