燒鯽魚怎麼燒好吃
燒鯽魚是一道很常見的中國菜餚,下面是一個簡單的烹飪方法:
材料:
- 2 條鯽魚
- 1 個薑片
- 2 根蔥段
- 1 個蒜瓣
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的生抽
- 適量的白胡椒粉
- 適量的白糖
- 適量的香菜(可選)
步驟:
1. 將鯽魚洗淨,從背部用刀輕輕剖開,去掉內臟和鱗片。
2. 熱鍋加入少許油,將鯽魚兩面煎至微黃,取出備用。
3. 鍋中加入適量的油,放入薑片,蔥段和蒜瓣炒香。
4. 將煎好的鯽魚放入鍋中,加入適量的鹽、料酒、生抽、白胡椒粉和白糖,輕輕翻煎幾下,讓調味料均勻包裹魚身。
5. 加入適量的水,稍微蓋過鯽魚,蓋上鍋蓋,大火燒沸後轉小火煮約10分鐘或至魚熟。
6. 撒入適量的香菜,出鍋即可。
以上是一種簡單的燒鯽魚的方法,你也可以根據個人口味添加其他調料或配料。希望能幫到你!
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