如何判斷毛尖好不好
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判斷毛尖好不好可以從以下幾個方面考慮:
1. 外觀:好的毛尖外形整齊,芽葉肥壯,毛茸茸的嫩芽在水中展開後能保持完整。
2. 芽葉:好的毛尖芽葉色澤嫩綠,芽葉表面有糠黃色毫毛,葉片展開後有銀毫覆蓋。
3. 香氣:好的毛尖茶香氣清鮮濃郁,茶湯入口後有高山清泉的清新味道。
4. 口感:好的毛尖口感爽滑柔和,茶湯清亮、甘醇、回甘,沒有澀味和苦味。
5. 生長環境:好的毛尖產於海拔高度較高的山區,溫度低、氧氣充足,土壤環境純淨,沒有受到農藥、化肥等污染。
總的來說,好的毛尖應該具備外形美觀、芽葉肥壯、香氣清鮮濃郁、口感爽滑柔和、生長環境純淨等特點。
標籤:毛尖
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