臘腸的做法大全家常菜 臘腸的美食方法
1、青椒炒臘腸
(1)青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許。臘腸切片,辣椒也切片備用。
(2)洋蔥洗淨切片備用;
(3)蒜切碎粒備用;
(4)炒鍋放油,下入蒜粒爆香;
(5)下入香腸翻炒出油;
(6)放入洋蔥片;
(7)放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻;
(8)放入青辣椒翻炒;
(9)青辣椒炒至斷生,即可出鍋食用。
2、臘腸炒飯
(1)主要原料爲白飯和臘腸。原料:白飯300克,臘腸2根,雞蛋1個,蔥l根,姜2片,油3大匙,鹽1大匙胡椒粉l/4小匙。
(2)蔥、姜洗淨,切絲;臘腸洗淨,切片備用。鍋內放入1大匙油燒熱,加入臘腸炒熟,盛出;鍋內放入2大匙油燒熱,放入薑絲、白飯拌炒,打入雞蛋,加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸,全部炒勻,撒上蔥絲即可盛出。
3、臘腸炒土豆
(1)土豆2個、臘腸、蔥、青紅椒、鹽、雞精、耗油少許。
(2)蒸臘腸,蒸過的臘腸更入味。
(3)把臘腸、土豆切片。
(4)切一點蔥,倒入適當的油,油溫八成熟放入蔥爆香。
(5)放入切好的土豆片,翻炒,加入適度的水。
(6)待土豆八成熟,放入辣椒,並加適當的耗油、鹽和雞精。
(7)翻炒一分鐘,放入臘腸,開大火翻炒收汁。
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