盤點核桃薑茶做法有哪些 盤點核桃薑茶做法有什麼
1、原料:核桃、腰果、芝麻、花生、老生薑、紅糖。調料:加飯酒(女兒紅,古越龍山老酒)、純正植物油。將核桃,腰果,芝麻,花生用石臼搗碎,老薑切細末備用(建議用手工石臼慢慢搗碎,味道要比用料理機打碎的好得多。炒鍋上火倒入菜油,燒至6成熱,加入核桃,腰果,芝麻,花生碎,小火慢炒至沒有啪啪的響聲,並有濃濃的香味,千萬不要焦了,炒好後,剩出放涼。紅糖加水熬成濃糖水(糖水比例:6比4,要不停的攪拌,等糖完全化了,加入生薑末,繼續熬煮20分鐘,此時糖水比較濃稠,關火倒入炒好放涼的堅果碎,不停攪拌,邊攪邊加入加飯酒(酒要一點點加,根據個人口味,放多少。將做好的薑茶剩到玻璃或陶瓷的容器內,放涼,再裝瓶密封放冰箱冷藏,儘量在短期內吃完(每次食用後,必須蓋好密封)。
2、材料:核桃仁、腰果、花生、菜籽油(一斤)、老薑一斤半、紅糖三斤、黑芝麻三兩。核桃,腰果,花生放烤箱烤熟,這三樣大概都是上下加熱150度15分鐘!花生稍微久一點,芝麻烤7.8分鐘。核桃,花生,腰果全部敲碎。姜剁碎。所有果仁拌在一起即可。
3、姜蔥核桃茶材料:核桃6克、生薑25克、蔥白25克、紅茶18克。姜蔥核桃茶做法:將核桃、生薑與蔥白切成細碎狀。將三種材料與紅茶一起混合放入鍋中,加入沸水煎煮約10分鐘即可。去掉渣子,取汁泡飲用即可。菜籽油放鍋里加熱,倒入薑末,煸炒至金黃色,倒入拌好的果仁當中,攪拌均勻。放涼後就可以裝瓶或者袋,放冰箱裏可以吃很久。
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