燉豬心的做法和功效 燉豬心怎麼做
1、豬心燉做法
(1)原料:豬心1只,鮮人蔘2條,杞子10克,薑片2片,礦泉水0.5升。鹽1茶匙,白糖少許。
(2)豬心剖開,飛水,洗淨,挑乾淨白筋;杞子洗淨;鮮人蔘洗淨。
(3)礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾,颳去泡沫。
(4)將所有材料一起放入燉盅,加姜以小火燉45分鐘,加調料調味即可。
2、燉豬心的功效
(1)補血養心功效:豬心湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c等成分,有利於供給心肌細胞所需營養物質,增強心肌收縮力,可有效預防心臟疾病。
(2)鎮靜安神功效:可用於治療因心虛所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多夢等症狀。
(3)增強機體免疫力的功效:豬心湯中含有豐富的蛋白質成分,包括多種氨基酸,有利於促進機體蛋白質粉合成,從而補虛,增強機體抵抗力,強身健體。
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