油炸西瓜好吃嗎 油炸西瓜好不好吃
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1、油炸西瓜是否好吃主要還是看個人口味,不過一般這類口感酥脆的炸物,大部分人都會覺得不錯。
2、西瓜破開,去皮取瓤,剔除瓜子,切成梳子塊,放入麪粉中滾勻。
3、將蛋清,澱粉加水調成糊狀;將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
4、置鍋於旺火之上,鍋內多放點油,待油燒至五成熟時,遂一下西瓜塊,炸至外皮略硬時,就把鍋端離火口,進行溫油“蹲炸”,至呈現淡黃色表皮時,撈出裝盤。
5、愛吃甜的可撒上白糖拌勻,不愛吃甜的,可用番茄醬或沙司蘸食,味美爽口,消署止渴。
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