菜心幹怎麼做簡單又好吃 做法介紹

1、菜心洗乾淨之後，每一根四分之一切開。切開之後，再切成小段。

2、鍋裏燒水，加鹽，燒開。放入菜心，煮至八成熟，或全熟。

3、菜心煮熟後瀝水撈起來，在沒有油的鍋裏焙乾水分，一定要小火。

4、炒制焙乾要有耐心，不停的翻動，萬年青的雛形就開始形成了。

5、焙乾後的菜心還不是真正的萬年青，還要再去水分。放在通風處，風乾2天以上，纔是真正的萬年青，易保存，不發黴。