文哈湯怎麼做好吃 文哈湯的做法
1、原料:文蛤150g、冬瓜100g。
2、輔料:蔥適量、姜適量。
3、將文蛤提前幾小時放入清水中吐污。
4、將所有食材洗淨備用,薑切片,蒜切末,蔥切成蔥花,冬瓜切片備用。
5、在小鍋中放入清水和薑片,燒開。
6、將文蛤放入沸水中煮。
7、一直煮到所有文蛤都張開口後撈出。
8、另起油鍋,放入蒜末爆香。
9、放入冬瓜片翻炒片刻。
10、放入適量清水悶煮5分鐘。
11、放入蛤蜊及適量食鹽,即可出鍋。
12、盛起後再撒上蔥花即可。
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