選購生鮮要注意什麼
選購生鮮需要注意以下幾個方面:
1. 外觀:選擇外觀完整、無破損的生鮮,避免選擇有劃痕、褐變或深色的水果、蔬菜或肉類。
2. 嗅覺:用嗅覺判斷生鮮的新鮮程度。新鮮的水果、蔬菜或肉類應該有自然的香氣,如果有發臭或怪味,可能表示已經變質。
3. 觸感:輕輕觸摸水果和蔬菜,感受它們的質地和硬度。新鮮的水果和蔬菜應該堅實而有彈性,不應該感覺軟弱或鬆散。
4. 顏色:注意選擇鮮豔的顏色。新鮮的水果和蔬菜通常會有鮮明的顏色,而老化或變質的水果和蔬菜則會變得暗淡無光。
5. 溫度:購買生鮮時要注意它們的溫度。新鮮的水果、蔬菜和肉類通常應該保持涼爽的溫度,如果感覺溫暖或有污垢,可能不新鮮。
6. 產地和品牌:選擇有可靠產地和信譽良好的品牌。一些地區或品牌被認爲生產較高質量的生鮮產品,選擇這些產品可以增加購買的可靠性。
7. 存儲時間:注意生鮮的保質期或最佳食用時間。儘量選擇存儲時間更短的生鮮,以確保食用時的新鮮程度。
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