小青菜與上海青區別 小青菜與上海青區別是什麼

1、小青菜就是上海青，兩者本是同一種菜，只不過各地的叫法不同而已，它最大的特點是葉少莖多，而且莖呈湯勺狀，葉片爲橢圓形，色澤爲青綠色，整株束腰較好，外觀整齊而美觀。可用於當蔬菜食用，也可用作裝飾或者配菜。

2、小青菜營養豐富，能補充人體所需的多種營養成份，還可以保持血管彈性，特別是它的維生素含量非常高，吃了對皮膚非常好。小青菜的適應能力很強，它有很好的禦寒能力，全國各地都可以種栽，耐貯存能力也比一般小白菜好。