豬頭肉哪裏不能吃 豬頭肉不能吃的部位
1、豬頭肉有三部分是不能吃的。
2、豬頭肉脖子上帶有淋巴的肉。首先豬頭肉脖子處是豬的淋巴肉饢最多的地方,而這裏的淋巴主要是動物的免疫器官,含有大量吞噬各種細菌和病毒的地方。其次就是這些淋巴肉還有一定的致癌物,如果食用了,可能讓人感染疾病。最後就是我們在處理的時候很難將這裏的淋巴肉處理乾淨,所以最好是不要吃脖子處的淋巴肉。
3、豬耳根後面的肉。其實這個地方很好理解,去過養殖場的人都知道,給豬打針,都是從豬頭耳根後注射的,所以這一塊的肉,相對其他部位肉受感染概率要高於其他部位,所以我們在食用豬頭肉的時候,這個部位的肉最好不要吃。
4、豬牙、豬頭骨。這些地方不用我說了吧,肯定是吃不了的,大多數,都是把這些都處理乾淨才進行下一步操作的。
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