栗子可以冷凍保存嗎 栗子是否可以冷凍保存

1、可以。 板栗子在常溫下貯藏,由於板栗慄果含水量較高,慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很易造成慄果的腐爛。

2、而在低溫下貯藏,則可降低慄果及病原菌的代謝活動,降低水分的損失,有利於貯藏。板容栗子冷凍保存的注意事項：慄果屬於頑拗性種子,不耐0℃以下低溫貯藏,因此冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。

3、具體操作是將慄果用麻袋包裝,貯藏於1-4℃、相對溼度85-95%的冷庫中,定期檢查。若水分蒸發量大,可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次。此法可長期保鮮。