保存花椒麻味技巧 常吃花椒有什麼好處

1、花椒應放進密閉容器中，需要的時候再取出來，注意防潮防黴。

2、最好不要放在竈臺附近。因爲水分越多、溫度越高，越容易黴變，而廚房竈臺處正是危險地帶。在使用這類調料前，最好用清水沖洗一下。黴變的、有異味的不宜食用。

3、花椒的木材爲典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防護刺籬。其果皮可作爲調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。

4、花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。