家庭版烤肉怎麼烤纔好吃 家庭版烤肉的做法技巧
1、原料:五花肉、圓生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒、幹蘸料(辣椒粉)、孜然粉。
2、五花肉清洗乾淨,切薄片。
3、倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺蠔油,適量白胡椒粉,磨點黑胡椒粒
4、用手抓均勻,醃製半個小時。
5、烤盤鋪上錫紙,把五花肉整齊的鋪在烤盤上。
6、烤箱預熱五分鐘,把烤盤放入烤箱中,上下火200度烤20分鐘,中途翻面。
7、烤肉的時間,我們可以同時準備包肉吃的圓生菜和蘸料。
8、圓生菜葉子一片片剝下來,清洗乾淨,控幹水分。
9、準備烤肉蘸料。炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火鍋剩下的幹蘸料,沒有的話可以用辣椒粉和辣椒麪。再加入適量的孜然粉,有孜然粒加一點會更香。
10、把所有調料攪拌均勻,烤肉蘸料就做好了。
11、油滋滋的,非常香。五花肉烤好彆着急拿,記得戴上手套防止燙傷。
12、油汪汪的,烤出來好多油。
13、裝盤,擺好可以開吃啦
14、夾一片肉,蘸點料,包上生菜,美味。
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