蒜心的做法 蒜心怎麼做

1、食材：蒜心500克、瘦肉250克、蒜頭、蔥、鹽、五香粉、生抽、老抽。

2、泡水30分鐘後洗淨的蒜心瀝乾待用，瘦肉、蒜、蔥洗淨，瘦肉切絲，蒜頭拍扁切碎。

3、肉絲裏倒入鹽、五香粉、生抽、老抽攪拌均勻，醃製30分鐘，蔥切小段，蒜心倒入熱油的鍋中，翻炒片刻。

4、鍋熱適量加水，加鹽翻炒至八成熟，盛起待用。熱鍋倒入肉絲翻炒至變色，倒入蔥段翻炒，倒入蒜心翻炒勻即可裝盤。