蜂蜜金桔檸檬怎麼醃製 蜂蜜金桔檸檬如何醃製

1、金桔1000g，冰糖500g，檸檬1個，蜂蜜100g，水250g

2、金桔，檸檬洗淨後放入溫鹽水中浸泡15分鐘(殺菌作用)金桔一切兩半，去掉桔核。檸檬切薄片備用。

3、用的砂鍋(也可用不鏽鋼鍋等，就是不能用鐵鍋煮)，開火，將砂鍋中加入水，放入金桔，冰糖，大火煮開，轉小火煮45分鐘左右，煮的過程中要經常翻煮，以免糊鍋，關火時將檸檬放入鍋中，加蓋待自然冷卻，果茶涼後湯汁還回更加粘稠，湯汁的多少，黏稠度與加水將有關，根據自己喜好自行調整。

4、待果茶完全放涼後，加入蜂蜜拌勻，裝入無水無油的瓶中，放入冰箱冷藏，一星期後食用味道最佳。