怎樣挑選沙蟲好吃 如何挑選沙蟲好吃

1、沙蟲又叫沙腸蟲、光裸星蟲、沙腸子、方格星蟲、土筍、海腸子。其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分。

2、沙蟲幹以體形完整端正，肉較厚並呈半透明狀，蟲體金黃或淡黃色，大小均一，足夠幹，淡口，而表面又無沙粒和碎殼者爲優質品。體形基本完整，但較瘦小的則次之。