在家怎麼做春餅 如何製作呢

1、麪粉加入熱水，攪拌成絮狀。

2、將麪粉向中間按壓，根據麪粉情況添水。

3、成團後面粉按壓換成揉捏，捏成麪糰。

4、揉到盆光、面光、手光、不粘連爲止，將麪糰翻轉。

5、蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

6、面板上撒適量麪粉，取麪糰揉捏排氣。

7、將其揉成長條。

8、切成等大的小劑子。

9、取兩個刷子按扁，刷油後疊在一起。

10、擀成薄薄的圓餅皮。

11、一層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟。

12、將肉塊切成絲。

13、加入澱粉、料酒、鹽、生抽醃製片刻。

14、四個雞蛋剪成蛋餅後捲成卷。

15、將卷切成絲狀。

16、將蔥切成蔥絲。

17、肉炒熟後同雞蛋絲、蔥絲碼好備用。

18、將韭菜切成段。

19、把胡蘿蔔擦絲。

20、豆芽菜洗好同胡蘿蔔、韭菜放在一起碼好。

21、加鹽炒成合菜。

22、熟春餅趁熱分開、捲上材料。

23、美味的春餅就完成了。