洋芋番茄湯的做法
洋芋番茄湯的做法如下:
材料:
- 2箇中號洋芋,去皮切塊
- 2箇中號番茄,切塊
- 1個洋蔥,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 500毫升雞湯或蔬菜湯
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙幹羅勒葉
- 鹽和胡椒粉適量
做法:
1. 在一個大鍋中加熱橄欖油,將洋蔥和大蒜放入鍋中炒至香味散發。
2. 加入洋芋塊和番茄塊,繼續翻炒數分鐘,使其稍微熟軟。
3. 倒入雞湯或蔬菜湯,再加入幹羅勒葉。
4. 將湯燒開,然後轉至小火煮15-20分鐘,直到洋芋和番茄熟透。
5. 關火後,用攪拌機或攪拌棒將湯攪拌成細膩的濃湯。
6. 將湯倒回鍋中,重新加熱。根據個人口味,適量加入鹽和胡椒粉進行調味。
7. 將煮好的洋芋番茄湯盛入碗中即可享用。
溫馨小貼士:你也可以根據個人口味加入其他調味料,如奶油、芝士或酸奶來增添風味。
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