白菜丸子粉絲湯的做法
白菜丸子粉絲湯的做法如下:
所需材料:
1. 白菜:適量
2. 粉絲:適量
3. 豬肉餡:適量
4. 老抽:適量
5. 生抽:適量
6. 鹽:適量
7. 生薑:適量
8. 蔥:適量
9. 雞精:適量
10. 香菜:適量
步驟:
1. 白菜洗淨切小段備用,粉絲泡軟備用。
2. 將豬肉餡放入碗中,加入生薑蔥末、鹽、雞精、適量的水攪拌均勻,製成肉丸備用。
3. 取一鍋加入適量的清水,水燒開後將肉丸放入鍋中煮熟撈出備用。
4. 同一鍋中再加入適量的清水,水燒開後放入切好的白菜煮熟。
5. 將煮熟的粉絲放入湯中稍微焯水,備用。
6. 湯中加入少許鹽、生抽、老抽調味,再加入煮熟的肉丸、粉絲,煮開後撇去浮沫。
7. 最後 garnish 香菜葉,即可裝盤享用。
溫馨提示:根據個人口味可以適量加入其他調料來調味,如胡椒粉、香油等。
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