精製鹽和日曬鹽的區別 精製鹽和日曬鹽的區別是什麼
1、主要區別有,性質不同、工藝不同、選用性不同,具體如下:性質不同:日曬鹽,也就是海鹽,是以海水(北方有的是用地下滷水)爲原料製成的鹽;加碘精製鹽,精製鹽是指原鹽經淨化、加工提煉精製的鹽。
2、工藝不同:日曬鹽。是海水通過納潮進入蒸發池,經日曬蒸發濃縮製成飽和滷水,在結晶池中繼續蒸發結晶,再經過人工或機械收鹽,堆坨完成生產。海鹽氯化鈉含量低,含多種人體所需的微量元素,不添加任何抗結劑;加碘精製鹽。加碘精製鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例加入食鹽中配製而成的。
3、選用性不同:日曬鹽,在用鹽上選擇海鹽,補充食物中微量元素不足的問題,可以達到均衡人體對微量元素的需要;加碘精製鹽,碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料,甲狀腺激素影響着機體的生產、發育和代謝,大腦是它的第一靶器官。碘鹽主要供缺碘少碘地區居民食用,高碘地區則應選購非碘鹽。
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