水煮雞胸簡單又好吃
水煮雞胸是一道簡單又美味的菜品,下面是一份簡單的水煮雞胸的做法:
材料:
- 雞胸肉
- 生薑
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 蠔油
- 雞精
- 辣椒粉 (可根據個人口味適量添加)
步驟:
1. 雞胸肉切成厚片,生薑切片備用。
2. 將雞胸片用刀背輕輕拍鬆,然後放入沸水中焯水1-2分鐘撈出備用。
3. 熱鍋冷油,放入生薑片炒香,然後加入適量的水,加入料酒、鹽少許,煮沸。
4. 將焯水過的雞胸片放入水中煮熟(約5-7分鐘),取出放入漏網中瀝水。
5. 準備調料汁:取一個碗,加入適量的生抽、蠔油、雞精和辣椒粉(根據個人口味調整),攪拌均勻。
6. 熱鍋熱油,將調料汁倒入鍋中翻炒均勻。
7. 最後,將炒好的調料汁倒在焯水煮熟的雞胸片上,拌勻即可食用。
這是一道簡單又好吃的水煮雞胸的做法,希望你喜歡!
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