酸豆腐湯的做法大全 酸豆腐湯的做法大全介紹
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1、做法一:酸菜切碎,放入鍋裏,放入鹽,五香粉,辣椒粉,花椒,水,煮開,放入切碎的嫩豆腐,煮開,勾芡,即成。口感滑爽,酸香。
2、做法二:先把魚頭洗淨瀝水抹上細鹽備用。薑切片、蒜拍碎。還有酸菜切成小段。熱鍋涼油下姜煸炒一下,然後下魚頭煎。一面煎好翻面後下料酒,加切碎的酸菜在兩邊。加水沒過魚頭大火燒湯,待到湯變白色後關小火加入切成塊的嫩豆腐在燉下,加少許味精就可以了。
3、做法三:把豆腐切片,白菜撕成塊,酸菜切成絲備用。先把水加花椒燒開,然後加入酸辣椒、酸菜和豆腐燒開,再加入白菜和粉絲燒開後煮一到兩分鐘就ok啦。最後可以根據自己喜歡在湯上面加小蔥或香菜。
標籤:豆腐湯
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