西紅柿湯怎麼做 需要準備什麼材料呢

1、主要食材爲西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，生抽少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升。

2、將西紅柿去蒂洗淨，然後切3-5mm的片。蔥洗淨切碎，姜洗淨切絲，蒜洗淨切片備用（依據個人喜好可選）。

3、鍋置火上放油燒熱，加入薑絲、蒜片翻炒。然後將切好的西紅柿片放入鍋內，放入少許生抽，至七成熟。

4、將雞蛋在碗中調勻；加入熱水燒開，倒入蛋液（邊加邊不停在鍋中攪拌）；待好之時，放入鹽、蔥，即可起鍋。