肉末燜豆腐做法竅門 怎麼做肉末燜豆腐

1、主料：豆腐適量、肉末適量、蔥適量。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、水適量。

3、豆腐洗淨切成塊備用，肉洗淨切成末備用，蔥洗淨切成段備用。

4、熱鍋下油，放入肉末煸炒。

5、待肉末煸炒至變白色，放入蔥白一起煸香。

6、待煸出香味後，肉放少許鹽翻炒均勻，把肉放鍋的一邊，把豆腐塊放入鍋中煎一下。

7、豆腐兩面煎片刻後，加入適量清水燜煮。

8、加入少許鹽，及少許生抽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。

9、燜煮廿分鐘後，湯汁快收干時，放入蔥葉段。

10、香噴噴的豆腐即將完美呈現，出鍋裝盤。