懶人版肉末麻婆豆腐怎麼做 做肉末麻婆豆腐的技巧
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1、豆腐1塊、肉末適量、花椒粉適量、生抽醬油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、食用油適量、蒜適量、姜適量。
2、做法:豆腐切塊在開水裏焯燙,目的是排除豆腐裏多餘的水分。
3、鍋裏熱油,下姜蒜末爆香。加入豆瓣醬爆香。加入肉末翻炒均勻。
4、放入豆腐,然後加水,翻拌均勻。加糖,生抽,花椒麪,拌勻煮10分鐘
5、勾芡收汁就可以起鍋了。裝盤後再撒上花椒麪,蔥花就可以了。
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