麻婆豆腐的做法家常 在家做麻婆豆腐怎樣好吃？

1、把豆腐切成小塊，放在鍋裏煮沸後放入鹽和澱粉。

2、把煮好的豆腐裝盤備用。

3、另起鍋放油，把花椒和紅辣椒炸一下後撈出。

4、把豬肉絲用料酒泡10分鐘備用。

5、把醃製好的豬肉絲倒入鍋裏炒至變白。

6、倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬。

7、把豆瓣醬和肉色炒出紅油後倒入蒜末後翻炒。

8、倒入半碗水熬成濃稠狀。

9、把豆腐倒入鍋中，慢慢攪拌，使豆腐浸入湯汁中，在把調好的澱粉倒入鍋中，放少許糖。

10、不用放鹽了，豆瓣醬已經很鹹了，糖依據自家口味添加，裝盤。

方法/步驟

1

把豆腐切成小塊，放在鍋裏煮沸後放入鹽和澱粉。

2

把煮好的豆腐裝盤備用。

3

另起鍋放油，把花椒和紅辣椒炸一下後撈出。

4

把豬肉絲用料酒泡10分鐘備用。

5

把醃製好的豬肉絲倒入鍋裏炒至變白。

6

倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬。

7

把豆瓣醬和肉色炒出紅油後倒入蒜末後翻炒。

8

倒入半碗水熬成濃稠狀。

9

把豆腐倒入鍋中，慢慢攪拌，使豆腐浸入湯汁中，在把調好的澱粉倒入鍋中，放少許糖。

10

不用放鹽了，豆瓣醬已經很鹹了，糖依據自家口味添加，裝盤。