水豆腐怎麼做好吃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

1、豆腐一塊，花椒適量，油適量，豆瓣醬適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。

2、將豆腐切成塊兒，然後將鍋裏放入適量的水，將豆腐放在鍋裏焯一下。

3、焯好之後將豆腐撈起來放在，放在裝有冷水的盆裏（這樣焯好的豆腐纔不會粘在一起，豆腐纔不容易碎）。

4、準備一節蔥，將蔥切成蔥花，將姜切成將絲，準備適量的花椒準備待用。

5、將鍋裏倒入適量的油，將蔥花和薑絲放在鍋裏爆香。

6、然後將花椒放進鍋中，花椒放在鍋裏之後，關成小火，不要將花椒炒糊了，花椒糊了就沒有花椒的香味了。

7、然後放入適量的豆瓣醬，炒香。

8、然後將豆腐倒入鍋中翻炒，放入適量的鹽，放入生抽，料酒。

9、大概三分鍾之後就可以出鍋了。