肉末雞蛋蒸豆腐怎麼做 製作肉末雞蛋蒸豆腐的方法
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1、食材:土雞蛋適量、嫩豆腐適量、豬肉適量、薑末適量、料酒適量、澱粉適量、精鹽適量。
2、準備所需材料。
3、肉切末,碗裏放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許,攪拌均勻放一旁待用。
4、豆腐切一釐米左右厚,用牙籤在上面戳洞洞,以便入味。
5、用勺子在豆腐中間挖出一個小洞。
6、周圍擺上肉末。
7、中間打入雞蛋(也可以用鵪鶉蛋)。
8、灑上些精鹽,入鍋蒸上15分鐘。
9、開蓋,在雞蛋上面淋上些食用油,再燒1分鐘即可。
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