白菜燒賣怎麼做 白菜燒賣做法
1、麪粉250克,水適量,白菜150克,豬肉80克,蔥適量,姜適量,鹽適量,生抽適量,十三香適量,香油適量,蠔油適量,料酒適量。
2、將菠菜洗淨,放入開水鍋中焯一下。
3、撈出瀝水,放入料理機中攪拌成汁,放入麪粉中和成麪糰。
4、在用清水和成一個白色的麪糰。將麪糰醒15分鐘。
5、將豬肉剁成肉餡。
6、將所有調料倒入肉餡中,攪拌上勁。
7、放入蔥末、薑末攪拌均勻。
8、將白菜切成大塊,爲了保留白菜的營養,所以沒有剁的太碎。
9、將剁好的白菜倒入肉餡中。
10、將白色麪糰搓成一個長條。
11、將綠色麪糰擀成長條狀。
12、用綠色的麪皮包住白色的長條麪糰。然後用刀切成均勻的劑子。
13、用擀麪杖擀成餃子皮。
14、用手隨意包成燒麥。
15、放入鍋中,水開後蒸6分鐘即可。
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