白菜燒豆腐的做法 怎麼做白菜燒豆腐
經驗2.16W
1、材料:大白菜400克,豆腐500克,蔥姜共30克,植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。
2、白菜、豆腐都適當切塊,姜切末,蔥切絲。將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。
3、大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
4、鍋燒熱,放油適量,放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
5、將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和薑末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
6、燉至白菜和豆腐塊融爲一體時,撒入味精和雞精即可。
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