西芹拌雞絲怎麼做 西芹拌雞絲的做法介紹

1、主料：雞胸肉1塊，西芹80克，胡蘿蔔1根，輔料：生抽4克，味極鮮3克，油潑辣子3克，鹽2克，雞精1克，料酒3克。

2、雞胸放水裏加入料酒及香蔥煮十幾分鍾，煮好的雞肉然後悶半個小時，悶好的雞塊放冷水裏泡半小時。

3、西芹清洗乾淨，然後水裏加鹽及香油煮開後加入西芹煮幾分鐘，煮好後手撕成條。

4、在水裏涼好的雞塊手撕成絲。

5、西芹及雞肉放一起，加入切好的胡蘿蔔，加入生抽，加入味極鮮，加入雞精，加入鹽，然後加入油潑辣子，攪拌均勻後裝盤即可。