雙色香菇餃子的做法 雙色香菇餃子如何做
1、食材:豬肉餡適量,香菇適量,菠菜適量,餃子粉適量,玉米粒適量,鹽適量,味精適量,花椒粉適量,熟麻油適量,蔥適量,姜適量,十三香適量,香油適量,醬油適量。
2、肉餡:豬肉剁碎了先加鹽,味精,蔥,姜,麻油,醬油順時針拌勻醃製,香菇切片過沸水,控幹水分晾涼剁碎,加入肉餡,再適量加一些調料拌勻,喜歡玉米可以加一些,一定要最後包的時候加,很鮮!
3、菠菜榨的汁,先用的葉子,發現不夠多,又加了一些莖,發現莖更容易出汁!
4、和好的麪糰,儘量白色麪糰和綠色麪糰一樣大,揉到表面光滑,放一會就可以包了!
5、取白色面和綠色面一樣大小,綠色面壓扁成長方形,白色面搓成長條,兩個一樣長。
6、用綠色面把白色麪包起來,可以抹點水讓它們更好的粘在一起。
7、搓成長條用刀切片,可以整一下形。
8、擀的時候多轉轉,儘量把白色部分擀圓了。
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