在家怎麼做榴蓮冰淇淋 只需要簡單的6個步驟
經驗1W
1、榴蓮肉打成泥備用。
2、蛋黃加一半糖打勻,倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加熱,邊攪拌。此間不能沸騰。
3、直到熬煮至濃稠,容器劃過可留下痕跡。放涼備用。
4、淡奶油加剩餘一半糖打至6、7成發。
5、與放涼的蛋黃液,榴蓮泥一起拌勻。入容器。
6、放冰箱冷凍室,每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可。
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