燕窩酸是什麼 窩酸是什麼東西

1、燕窩酸的化學名稱是N-乙酰神經氨酸。

2、燕窩酸通常以α-糖苷的形式位於非還原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端,是細胞膜蛋白的重要組成部分,參與細胞表面的多種生理功能。燕窩酸的主要食物來源是母乳,也存在於牛奶、雞蛋和奶酪中。