紫菜蛋花湯怎麼做好吃 紫菜蛋花湯做法介紹

1、食材：紫菜適量，土雞蛋2顆，香蔥、蝦皮、姜、蒜適量。

2、碗中打入2顆笨雞蛋，用筷子攪散備用。

3、碗中加一勺玉米澱粉，加少許清水，調半碗水澱粉。

4、生薑切末，蔥白切末。

5、熱鍋燒油，油熱後把蔥姜放入爆香。

6、蔥姜爆香後加入適量的清水。

7、然後放入蝦皮，紫菜，大火燒開，水開後加入生抽，適量的食鹽調味。

8、然後把剛纔調的水澱粉倒入，煮至湯汁濃稠，湯汁濃稠之後，把雞蛋液倒入。

9、如果喜歡絮狀的蛋花，我們在倒入蛋液的時候，一邊倒一邊用勺子攪散。

10、出鍋前淋入芝麻香油，讓菜品更明亮好看，再加少許雞精，讓湯汁味道更鮮。

11、攪拌均勻後，這道好吃的紫菜蛋花湯就可以出鍋了，非常鮮香好喝，營養又美味。

12、再撒上蔥花或者香菜，味道就更好喝了。