什麼叫食物不耐受
最近一段時間,朋友老是會有吃飯後不正常的情況,特別是皮膚有紅腫或是發癢,後來檢查是有食物不耐受的情況,下面和大家介紹一下什麼叫食物不耐受?
方法/步驟
1首先、食物不耐受指的是一種複雜的變態反應性疾病,人的免疫系統把進入人體內的某種或多種食物當成有害物質,從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應,產生食物特異性IgG抗體,IgG抗體與食物顆粒形成免疫複合物(Ⅲ型變態反應),可引起所有組織(包括血管)發生炎症反應,並表現爲全身各系統的症狀與疾病。
2其次、食物不耐受的產生原理當前仍然存在分歧,但是其存在的事實及產生的後果是公認的。這一研究領域現在得到較廣泛認可的是德國科學家FOOKE博士闡述的食物不耐受的發生原理。
3最後、理論上食物在進入消化道後,應當被消化到氨基酸、甘油和單糖水平,這樣才能完全轉化爲能量提供人體所需,但許多食物,因爲缺乏相應的酶而無法被人體完全消化,以多肽或其他分子形式進入腸道,在那裏被機體作爲外來物質識別,從而導致免疫反應的發生,產生食物特異性的IgG抗體。而且相應的會在身體或是皮膚出現不正常的現象,這也是一種不適應或是不反應後的具體 表現。
注意事項
有食物不耐受的情況後,要在日常的飲食當中進行調整,特別是發現不引起這樣情況的食物,也可以喝豆漿來保證蛋白質的足夠攝入。
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