和牛是牛的哪個部位 和牛是日本產的嗎

1、和牛肉並不是牛的哪一個部位，而是一整頭牛，這個牛的名字叫做和牛，它身上的肉就叫做和牛肉。

2、日本和牛以黑色爲主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。

3、日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由於日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高，因而在日本被視爲“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。